Empanadas régionales farcies de viande coupée au couteau, d’oignon et d’épices traditionnelles du nord argentin.
Humitas de maïs tendre, farcies au fromage de chèvre et aux épices régionales.
Tamal de maïs tendre, farci de viande, légumes et épices, enveloppé dans des feuilles de maïs et cuit à la vapeur.
Pommes de terre andines sautées au romarin avec fromage de chèvre, une délicieuse combinaison de saveurs régionales.