🦙 Plats Régionaux

Locro du Nord

Ragoût traditionnel du nord de l’Argentine à base de maïs blanc, courge, viande de bœuf, poitrine fumée et charcuteries, assaisonné au cumin et au paprika régional.

$18000

Chevreau Rôti

Tendre chevreau cuit au four en terre, accompagné de pommes de terre andines au romarin et d’une salade mixte traditionnelle au fromage de chèvre.

$28500

Lama au Malbec

Tendres morceaux de lama cuits lentement dans une réduction de vin Malbec, accompagnés de pommes de terre andines.

$22000

Filet de Lama Sauce Blanche

Filet de lama cuit à point avec sauce blanche, accompagné de quinoa régional et de pommes de terre sautées au romarin.

$22000

Médaillon de Quinoa

Préparé à base de quinoa naturel, accompagné de pommes de terre sautées au romarin et de salade mixte.

$17000

Milanesa de Quesillo

Milanesa de quesillo accompagnée de pommes de terre de montagne sautées au romarin, avec un œuf au plat et une salade mixte traditionnelle.

$18000

Escalope de Lama

Escalope de lama accompagnée de frites, d’un œuf au plat et d’une salade mixte traditionnelle.

$18000

Escalope de Lama à Cheval

Escalope de lama accompagnée de frites et de deux œufs au plat.

$20000

Napolitaine de Lama

Escalope napolitaine de lama accompagnée de frites et d’un œuf au plat.

$22000

Cassolette de Chevreau

Cassolette de chevreau du nord cuite dans son bouillon avec des épices régionales, servie avec des pommes de terre sautées au romarin.

$18000

Cassolette de Lama

Cassolette de lama cuite lentement dans son bouillon avec des épices régionales, servie avec des pommes de terre sautées au romarin.

$18000

Cassolette d’Agneau

Cassolette d’agneau cuite lentement dans son bouillon avec des épices régionales, servie avec des pommes de terre sautées au romarin.

$18000