Locro do Norte
Tradicional ensopado do norte argentino feito com milho branco, abóbora, carne bovina, bacon e embutidos, temperado com cominho e páprica regional.
Tradicional ensopado do norte argentino feito com milho branco, abóbora, carne bovina, bacon e embutidos, temperado com cominho e páprica regional.
Tenro cabrito assado em forno de barro, acompanhado de batatinhas ao alecrim e salada mista tradicional com queijo de cabra.
Cortes macios de lhama cozidos lentamente em redução de vinho Malbec, acompanhados de batatinhas andinas.
Lombo de lhama ao ponto com molho branco, acompanhado de quinoa regional e batatinhas salteadas ao alecrim.
Preparado à base de quinoa natural, acompanhado de batatinhas ao alecrim e salada mista.
Milanesa de queijo "quesillo" acompanhada de batatas "papines" salteadas com alecrim, com ovo frito e salada mista tradicional.
Milanesa de lhama acompanhada de batatas fritas, ovo frito e salada mista tradicional.
Milanesa de lhama acompanhada de batatas fritas e dois ovos fritos.
Napolitana de lhama acompanhada de batatas fritas e ovo frito.
Caçarola de cabrito do norte cozida em seu próprio caldo com especiarias regionais, servida com batatinhas salteadas ao alecrim.
Caçarola de lhama cozida lentamente em seu caldo com especiarias regionais, servida com batatinhas salteadas ao alecrim.
Caçarola de cordeiro cozida lentamente em seu caldo com especiarias regionais, servida com batatinhas salteadas ao alecrim.